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Le paysage est un objet banal, présent dans sa réalité concrète ou médiatisé et il s'offre à la compréhension des élèves quelque soit leur âge. Son analyse est une démarche attrayante en milieu scolaire pour comprendre l'organisation de l'espace vécu (quartier, village, ville) mais aussi celle d'espaces éloignés. Réalisée dans le cadre de projets scolaires, elle fonde aussi des apprentissages dans de nombreux domaines, littéraires et artistiques, mais également de la biologie et de l'écologie. Les projets paysagers peuvent aussi être menés hors de l'école, en classes transplantées, classes patrimoine, classes de nature et conduire l'élève à comprendre l'organisation de milieux nouveaux, montagnards, littoral, rural ou urbain.

Ce 50 activités propose la découverte des richesses patrimoniales du Midi, élargies à d'autres lieux comme la Sainte-Chapelle et ses vitraux ou le château d'Olite en Navarre espagnole ou à d'autres œuvres comme un tableau de Bruegel ou un film d'Agnès Varda, " Jacquot de Nantes "... Autant de richesses susceptibles de s'inscrire dans le cadre d'un PAC ou d'un IDD et qui jalonnent notre Histoire, des grottes ariégeoises aux monuments aux morts, halles et autres lavoirs de nos villages contemporains. Les fiches sont regroupées autour de trois centres d'intérêt : la mémoire de la vie quotidienne, le domaine politique (incluant l'aspect militaire), le religieux enfin.