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Les militants du goût DALLA ROSA Gilbert | Le Festin 01/03/2010

Article de presse

V

- pp.70-77

N° 73
"Au coeur des trois hautes vallées béarnaises, de plus en plus de bergers reprennent la route de la transhumance estivale pour produire leur fromage. Le rétablissement de cette ancienne tradition n'aurait pu voir le jour sans le soutien d'irréductibles défenseurs du goût."

FONDS LOCAL ; Béarn ; Montagne ; AGRICULTURE ; Activité agricole ; Elevage ; Mode d'élevage ; transhumance

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