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Article de presse

H 0 Les militants du goût

DALLA ROSA Gilbert

Le Festin

01/03/2010

pp.70-77

FONDS LOCAL ; Béarn ; Montagne ; AGRICULTURE ; Activité agricole ; Elevage ; Mode d'élevage ; transhumance

N° 73
"Au coeur des trois hautes vallées béarnaises, de plus en plus de bergers reprennent la route de la transhumance estivale pour produire leur fromage. Le rétablissement de cette ancienne tradition n'aurait pu voir le jour sans le soutien d'irréductibles défenseurs du goût."

Niveau d'autorisation : Public

Langue : Français

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