N°126
"Bien présent sur les étals des marchés du Sud-Ouest, le fromage d'estive n'est pas seulement un produit emblématique du Béarn. Il représente également le mode de vie agro-pastoral des éleveurs et transhumants qui, depuis des siècles, mènent les troupeaux sur les pâturages des coteaux pyrénéens."

Niveau d'autorisation : Public

Langue : Français